もともと一人暮らしが長かったので料理を作るのは好きでしたが、自己流のものが多く、人にふるまえるのは煮込み料理くらいでした。
が、最近は料理の本を買ってきたり調理器具にも少しずつこだわってきて、いろいろとレパートリーも増えました。
最近我が家でヒットしているには、カルパッチョ。
木曜日は私が早く帰れるので、一緒に夕食を作ることが多いのですが、子供達に何を食べたいかと聞くと、決まって「パパのカルパッチョがいい。」と言われます。(お世辞にのせられているのかもしれませんが・・・）
スーパーで「何の刺身をカルパッチョにしようかなー。」と考えるのも楽しいものです。
ちなみに、本日は筒石で捕れたほうぼうのカルパッチョに、父親の作ったトマト、我が家のナスタチウムを彩りの添えてまさしく地産自消