初冬の訪れとともに恋しくなるのが、熱燗ですよね
　　（ま、人により、いろいろですけど・・・）

と、言うわけで、先週末、新酒の登場をお知らせする杉玉の飾られた酒蔵を見学に行ってきました。

実は、上越医師会の会報編集委員会で酒蔵めぐり企画が始まり、
その第一弾として、妙高市の「千代の光」酒造さんへ
医師会員～今回は４名の取材班で、お邪魔して来ました。

昔ながらの伝統と、近代的なコンピューター制御の設備が揃う、立派な酒蔵。
杜氏さんに全行程、ていねいにご案内いただき、
搾りたての新酒＝原酒をタンクから直接汲んでいただき、ありがたく頂戴

五臓六腑（おもに肝臓）に、しみわたる、美味しさでした。

杜氏さん、お忙しい中、本当にありがとうございました！